FoodGum™ こんにゃくガム

こんにゃくは、サトイモ科の多年生草本植物です。低熱エネルギー、低タンパク、高食物繊維の健康食品です。主成分はグルコマンナン(KGM)です。

こんにゃくは2000年以上前から中華料理の食生活に取り入れられ、現在でも主流です。それは、その親水コロイド特性のために、今日、ベジタリアンや肉の代替品、麺類、ゼリーデザート、肉製品などの食品製造および加工業界で広く使用されています。

FoodGum™こんにゃくガムの主な用途:

• ゼリー
• 肉

ゼリーフードガム™シリーズの特徴:

1、高い透明性
2、ウェラー保持を強化します
3、テクスチャと構造を改善する

Meat FoodGum™シリーズの特徴:

1、水と油の保持
2、安定したフォームを維持する
3、弾力性を高める