フードガム こんにゃくガム™

こんにゃくガムはこんにゃくの塊茎から抽出されます。こんにゃくは、サトイモ科のこんにゃく属の多年生草本です。こんにゃくガムの主成分は、非イオン性の水溶性高分子多糖類であるグルコマンナンです。それは、ほとんどのアニオン、カチオン、および非イオン性の食用ガムとの相互溶解性と相乗効果を持っています。自然で健康的で安全な特性は、飲料、ゼリー、アイスクリーム、肉製品、パスタ製品などの食品に広く使用されています。

 

こんにゃくガムは、非イオン性の水溶性高分子多糖類です。ヒドロキシル基が豊富で、水に溶けやすいです。水分を吸収した後、80〜100倍に膨潤する可能性があります。それは非ニュートン流体の特徴を持っています。同時に、これまでのところ、1%こんにゃくガムゾルの粘度は、見つかった植物ベースの水溶性食用ガムの中で最も高い。そしてキサンタンガム、グアーガム、ローカストビーンガム、コンニャクガムなどの添加物と比較して、かなりの利点があります。それは食物システムの塩の影響を受けません。食品に適用すると、食品の物性を改善し、食品の粘度を高め、食品に滑らかで快適な感触を与え、乳化状態と懸濁状態を安定させる効果があります。

 

こんにゃくガムは、接着、吸水性、増粘性、乳化などの機能的特徴を持っています。カラギーナンのダブルスパイラル巻き取り機構を備えた肉エマルジョン製品に使用すると、その増粘性と吸水特性により、肉エマルジョン製品の分離を効果的に防ぎます。水溶性で油分離性があり、食肉エマルジョン製品の凝集性が向上します。こんにゃくガム水分散液を加熱し、次いで冷却して擬塑性流体特性を有する溶液を得、溶液のpH値は5.0〜7.0の間である。

 

こんにゃくガムは水溶性食物繊維の一つで、現在の位置が一番です。減量、下剤、血中脂肪の低下、血圧の低下などの生理学的機能があります。肥満、腸がん、心血管疾患、糖尿病、その他の現代の裕福な病気の予防と補助治療に重要な役割を果たしています。

 

フードメイトは、中国の大手こんにゃくガムサプライヤーです。当社の食品成分の範囲は次のとおりです。ゼラチン、コラーゲンペプチド、こんにゃくガム、カラギーナンなど。その上、私たちの異なるカロリーフリー砂糖代替品:EkoSweet™シリーズは最近輝いているスターです。こんにゃくガム工場として、Foodmateは現在、革新的な技術の助けを借りて健康と食品産業に継続的に貢献するバイオテクノロジー企業になることを見据えています。私たちは、優れたこんにゃくガムメーカーになるために高度な技術を結集することをお約束します。世界中にアクセス可能な配送サービスを提供しているため、世界50か国以上からのバイヤーがいます。私たちは、私たちの回復力と絶え間ない努力により、このような短い時間でトップの卸売こんにゃくガムになりました。世界中でより競争力のあるこんにゃくガムサプライヤーになるために、Foodmateの新しい近代的な工場がまもなく生産を開始します。ワクワクしますか?また、FoodmateのR&Dは、常に競争力のある卸売こんにゃくガムになるための競争力を高めることに専念しています。