ゼラチン

食品ゼラチンはコラーゲン加水分解物で，無脂肪、高タンパク質、コレステロールフリーの特性があります。また、ゼラチンは自然に栄養価値が高い食品増粘剤であります。消化後、それは人々を太らせることも、体力の低下こともありません。ゼラチンはまた、固体乳化力を有する一般的な保護コロイドである。胃に入った後、胃酸によって引き起こされる牛乳、豆乳、その他のタンパク質の凝集を抑制し、それによって食物の消化を促進することができます。

 

ゼラチンは、新鮮な牛革と魚を原料として作られ、ステンレス鋼の機器一式、新鮮な骨の皮の厳格なスクリーニングを使用し、繰り返しの洗浄とすすり泣き、脱脂と中和、調理と液化、滅菌とろ過、濃縮と乾燥。製造されたゼラチンは、無臭、無色(わずかに黄色がかった)、半透明、および硬い非晶質物質です。有機溶剤に不溶です。吸水性が高く、粘度が高いです。ゼラチンは分子ペプチドポリマーです。コラーゲンタンパク質の加水分解物は添加剤として使用することができる。FoodMateが生産する食用ゼラチンは、多くのユニークな物理的および化学的特性と高い栄養価を備えています。人体に必須の18種類のアミノ酸が豊富です。濃厚なスープに直接作ることができ、ミートゼリー、缶詰の肉、クリスタルゼリー、サラダ、卵黄ジュース、粉砂糖、バタースコッチ、フレーバーソース、チョコレート、飲料、ビールなどが食べられます。

 

ゼラチンはチオインが非常に少なく、ラクチン、グリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンが豊富です。ゼラチンは冷水に溶けにくいですが、冷水の5〜10倍の重量を吸収できます。、温水に溶けやすく、冷却してゲルを形成し、ゲルの融点は24〜28°Cで、溶解度と凝固温度は非常に小さく、湿気、温度、湿度の影響により劣化しやすい。

 

Foodmateは中国の大手食品ゼラチンサプライヤーです:食品成分の私達の範囲はゼラチンを含みます、コラーゲンペプチド、こんにゃくガム、カラギーナンなど。その上、私たちの異なるカロリーフリー砂糖代替品:EkoSweet™シリーズは最近輝いているスターです。食用ゼラチンメーカーとして、Foodmateは現在、革新的な技術の助けを借りて人間の健康と食品業界に継続的に貢献するバイオテクノロジー企業になることを見据えています。私たちは、ゼラチンメーカーになるために高度な技術を結集することに取り組んでいます。世界中でアクセス可能な出荷サービスを提供しているため、世界50か国以上からバイヤーがいます。私たちは、回復力と絶え間ない努力により、このような短い時間でトップのゼラチン工場になりました。Foodmateの新しく近代的な工場は、世界中でより競争力のあるゼラチン工場になるために、まもなく生産を開始します。ワクワクしますか?また、FoodmateのR&Dは、常に競争力のあるゼラチン生産者になるための競争力を高めることに専念しています。