R&Dセンター

研究開発センター

Foodmateは、専門のエンジニアチームを設立し、近代的な研究所を建設し、江南大学や他の研究機関との共同研究所を設立しました。その結果、Foodmateは現在、業界をリードする研究開発能力を持っています。

肉製品アプリケーション

シニアフードエンジニアが率いるプロの食肉製品R&Dチームテリー主に低カロリー、低硝酸塩、低塩の植物ベースの肉を使用した機能性肉製品を開発し、身体機能を調整し、免疫力を高め、老化を遅らせ、体力を高めることができます。

現在、TG酵素、低リン保水剤、リンフリー保水剤、複合防腐剤、複合増粘剤、肉フレーバー、加工デンプン、植物タンパク質など、さまざまな革新的な製品と用途の開発に成功しています。

栄養と健康アプリケーション

シニアフードエンジニアが率いるプロの栄養と健康のR&Dチームエマ主にソフトカプセル、ハードカプセル、キャンディー、エネルギー食品などの用途を開発し、体の栄養を補い、免疫力を高め、健康を促進します。

現在、魚ゼラチン、骨ゼラチン、ウシゼラチン、コラーゲンペプチド、ゼラチン粉末、ゼラチン錠剤、食用ゼラチン、薬用ゼラチンなど、さまざまな革新的な製品とアプリケーションの開発に成功しています。

飲料アプリケーション

が率いるプロのR&Dチームアイデン、シニアフードエンジニアは、果物や野菜ジュース、炭酸飲料、ミルク飲料、ヨーグルト、コーヒーなどの飲料業界でのアプリケーションイノベーションに焦点を当て、健康的なバランス、多様な味、低糖、低カロリー、非濃縮削減、植物性タンパク質、およびその他の最先端のトレンド。

現在、低糖テーブルシュガー、無糖テーブルシュガー、複合甘味料、羅漢国甘味料、エネルギードリンク主剤、酵素、着色料などの革新的な製品とアプリケーションの開発と発売に成功しています。

ベーカリーアプリケーション

シニアフードエンジニアが率いるプロのR&Dチームトレイシーパン、ケーキ、タルト、チーズ、ムース、デザートなどの製パン業界のアプリケーションイノベーションに焦点を当てています。栄養などのフロンティアトレンド。

現在、トランスグルタミナーゼ、アミラーゼ、ヘミセルラーゼ、グルコースオキシダーゼ、リパーゼ、修飾バイタル小麦グルテンなどの革新的な製品とアプリケーションの開発と発売に成功しています。