R&Dセンター

R&Dセンター

Foodmateは、専門のエンジニアチームを設立し、近代的な研究所を建設し、江南大学やその他の研究機関との共同研究所を設立しました。その結果、Foodmateは現在、業界をリードする研究開発能力を持っています。

肉製品の用途

シニアフードエンジニアが率いるプロの食肉製品R&Dチーム テリー主に低カロリー、低硝酸塩、低塩分、植物性肉の機能性肉製品を開発し、体機能の調整、免疫力の向上、老化の遅延、体力の向上が可能です。

現在、TG酵素、低リン保水剤、リンフリー保水剤、複合防腐剤、複合増粘剤、肉味、加工デンプン、植物タンパク質など、さまざまな革新的な製品とアプリケーションの開発に成功しています。

栄養と健康への応用

シニアフードエンジニアが率いる専門の栄養および健康研究開発チーム エマ主にソフトカプセル、ハードカプセル、キャンディー、エネルギーフードなど、体の栄養を補い、免疫力を高め、健康を促進するためのアプリケーションを開発しています。

現在、魚ゼラチン、骨ゼラチン、ウシゼラチン、コラーゲンペプチド、ゼラチン粉末、ゼラチン錠剤、食用ゼラチン、薬用ゼラチンなど、さまざまな革新的な製品とアプリケーションを成功裏に開発しています。

飲料アプリケーション

が率いる専門のR&Dチーム アイデン、シニアフードエンジニアは、果物や野菜ジュース、炭酸飲料、牛乳飲料、ヨーグルト、コーヒーなどの飲料業界でのアプリケーションイノベーションに焦点を当て、健康的なバランス、多様な味、低糖、低カロリー、非濃縮還元、植物性タンパク質、およびその他の最先端のトレンドに追いつきます。

現在、低糖テーブルシュガー、無糖テーブルシュガー、複合甘味料、羅漢国甘味料、エナジードリンク主剤、酵素、着色料などの革新的な製品とアプリケーションの開発と発売に成功しています。

ベーカリーアプリケーション

シニアフードエンジニアが率いる専門のR&Dチーム トレイシー パン、ケーキ、タルト、チーズ、ムース、デザートなどの製パン業界のアプリケーションイノベーションに焦点を当てています。栄養などのフロンティアトレンド。

現在、トランスグルタミナーゼ、アミラーゼ、ヘミセルラーゼ、グルコースオキシダーゼ、リパーゼ、修飾バイタル小麦グルテンなどの革新的な製品とアプリケーションの開発と発売に成功しています。