カロリーフリーシュガー代替品

天然ゼロカロリー糖とは、エリスリトール、ステビオール配糖体、モグロシドなどの共結晶化技術によって形成された天然のゼロカロリー機能性代替品を指し、エリスリトールおよび添加物糖製品の本来の機能特性を備えています。ほとんどの分野で、特にテーブルシュガーやキッチンシュガーで、スクロース、キシリトール、その他の合成甘味料に取って代わることができます。それは自然な、低カロリー(ゼロ)カロリーの食事療法のためのより良い選択です。

天然ゼロカロリー砂糖の利点:

純粋な天然、ゼロカロリー:

エリスリトール、モグロシド、およびステビオール配糖体は、カロリーゼロの天然抽出甘味料です。したがって、共結晶化によって形成された天然のゼロカロリー糖は、消費者の血糖値、虫歯、肥満の変化を引き起こしません。

均一な甘さと純粋な味:

エリスリトールと添加物を全面的に分散混合して液体状態にしてから共結晶化させるため、天然のゼロカロリー糖粒子の甘みは100%均一です。結晶粒子は内外で一貫しているため、入った後の味蕾が感じる自然なゼロカロリーの砂糖の甘さは、前後で100%安定しています。さらに、エリスリトールには臭いを隠す重要な機能があるため、添加物の伝統医学の苦味などの悪味は完全にマスクされます。これらの3つのポイントは、物理的な複合化では不可能です。

優れた流動性、決して凝集しない:

共結晶化の独自の加工技術により、天然のゼロカロリー糖は流動性に優れ、凝集することはなく、貯蔵寿命が長い。5グラム未満の小さな袋に包装するのに非常に適しています。

需要に応じて甘さを任意に高める能力:

共結晶化プロセスは、要件に応じて、スクロースの甘さの1.25倍、2倍、4倍、5倍、8倍、および20倍に相当する異なる結晶砂糖代替品を形成できます。添加剤としては、モグロシド、ステビオサイド、ソーマチンなどを挙げることができる。

その他の機能追加要件を満たすことができる:

共結晶に添加できる機能性原料には、ビタミン、無機塩、タンパク質、食物繊維、レシチン、ココアパウダー、コーヒーなどがあります。

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