プロフェッショナルブランドシリーズ
適用範囲:ミートロール、ステーキ(ステーキ、ラムチョップ、ポークチョップ、鶏肉)
顔立ち：
大型ミートブロック使用プロセス:
原料の肉の小片→ →塗抹→ →真空充填および成形→ →反応(2〜6時間、4〜10°C)→ →急速冷凍スライス→ →完成品
肉関節表面におけるプロバインダーMR20™️の乾燥
ProBinder™️ MRシリーズは、ミュータンス菌の細菌を発酵させるための生物学的発酵製剤です。これは、タンパク質間の内部移動反応を触媒する酵素であり、タンパク質(またはポリペプチド)間の共有結合架橋をもたらします。このシリーズは、あらゆる種類の小さなひき肉を肉全体に貼り付けたり、ステーキ、ポークチョップ、チキンチョップ、再構成ベーコン、ミートロールなどを作ることができます。ひき肉の低い商品価値を改善して、製品の製造コストを削減し、原材料の付加価値を高め、廃肉廃棄物を削減します。異なる形状の製品を再構成する。最終製品の食感を低下させることなく、良好な凍結融解特性を有する。
光を避けて、涼しく(できれば冷凍または冷凍)乾燥させてください。空気への暴露を避け、開封後すぐに製品を使用または再密封してください。
あなたが望むかもしれない他の製品:
テクニカルサポート、無料サンプル、FOB価格などの詳細については、お問い合わせください。6時間以内に返信いたします。
テクニカルサポート、無料サンプル、FOB価格などの詳細については、お問い合わせください。6時間以内に返信いたします。
ワッツアプリ