食用ゼラチン

食用ゼラチンは、天然由来のタンパク質製品です。

通常、タンパク質(85%)、水(13%)、ミネラル物質(2%)で構成されています。トリプトファンを除くだけで人体に必要な18種類のアミノ酸が豊富です。

顔立ち：

• 肥厚
• ゲル
• 保水性
• 発泡
• 乳化&安定性

Foodmateには、で広く使用できる一連の食用ゼラチンがあります 生産 菓子、乳製品、飲料、肉、ベーカリー、デザート、調理済み食品の。

推奨モデル:

FoodGel™ BS、FoodGel™ BB、FoodGel™ F

ブルーム範囲:120-300ブルームg。