Enhance Texture and Mouthfeel with Beef Gelatin in Savory Applications

おいしい用途の牛肉ゼラチンで食感と口当たりを強化

ビーフゼラチンの製造は複雑で繊細なプロセスです。まず、牛肉の骨と皮は、牛肉ゼラチンを作るための主要な原料である高品質の牛肉から抽出されます。洗浄、消毒、切断後、原材料の衛生と品質が確保されます。次に、牛骨や牛革に含まれるコラーゲンが、高温高圧の煮沸プロセスである加水分解プロセスによって放出されます。加水分解された液体をろ過および濃縮して、純粋な牛肉ゼラチン溶液を得る。固形牛肉ゼラチン製品を得るために、溶液を冷却し、低温で結晶化して透明なフレーク状または粒状ゼラチンを形成する。最後に、ビーフゼラチンを乾燥させ、輸送と使用を容易にするために粉末またはフレークに粉砕します。これらの製品は、食品、医薬品、化粧品、その他の業界で広く使用されており、製品の品質と安全性を確保するための厳格な品質基準に準拠しています。ビーフゼラチンの製造プロセスは、衛生と科学に焦点を当てており、さまざまな業界のニーズを満たし、国際基準に準拠した高品質の製品を提供することに取り組んでいます。
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カスタマイズされた生産

特定の要求に合わせてカスタマイズされた製品を提供し、アプリケーションソリューションに基づいて幅広い製品を提供します。

ワンストップ技術サービス:

製品開発からアプリケーション探索までの技術サポートを提供し、お客様の技術センターになります。

about us

私たちはあなたのビジネスに最適なソリューションを持っています

(株)フードメイト は 2012 年に資金提供を受け、工場は江西省九江市に、本社は中国・上海にあります。Foodmateは、現代の生物学的技術を備えた天然、栄養価の高い、機能的な製品の研究開発、製造、販売に従事している技術革新企業です。当社の食品成分の範囲には、ゼラチン、コラーゲンペプチド、こんにゃくガム、カラギーナンなどがあります。 その上、私たちの異なるカロリーフリー砂糖代替品:EkoSweet™シリーズは最近輝いているスターです。

詳細情報

ビーフゼラチンの栄養力を解き放ち、髪と爪を強くする

ビーフゼラチンは、栄養素が詰まった天然の食料源です。特に重要なのは、体内で最も豊富なタンパク質の1つであり、皮膚、骨、軟部組織に見られるコラーゲンの優れた供給源であるという事実です。追加することで ビーフゼラチン 私たちの食事療法に、私たちはより強い髪と爪のためのその栄養上の利点を解き放つことができます。コラーゲンは、髪や爪の成長や維持に必要なメチオニンなどの重要なアミノ酸を提供するとともに、創傷修復や創傷治癒に必要なコラーゲンレベルの維持にも役立ちます。牛肉ゼラチンに関する研究では、しわを減らし、肌の弾力性を高めるのに役立つ可能性があることが示唆されています。したがって、ビーフゼラチンは私たちの食事をより豊かで美味しくするだけでなく、髪や爪の健康を改善し、若くて健康に見えます。

ビーフゼラチンの汎用性でデザートを充実させましょう

フルーツゼラチン、チョコレートムース、クリームパイのいずれを作っている場合でも、ビーフゼラチンはデザートに驚くべき改善をもたらします。そのユニークなゲル特性により、デザートは絹のようなしっかりとした食感になり、一口ごとに食感に驚きを感じさせます。さらに ビーフゼラチン また、デザートの貯蔵寿命を延ばし、柔らかくしっとりとした状態を長く保ち、家族や友人に長持ちするおいしい楽しみを提供することができます。また、ビーフゼラチンにはコラーゲンに必要なアミノ酸が豊富に含まれているため、肌や髪、爪の健康を促進するほか、関節の健康効果も期待されています。したがって、ビーフゼラチンの多様性を利用することで、自分自身とあなたの愛する人に甘いおやつを扱いながら、それがもたらす可能性のある健康上の利点を享受することができます。ビーフゼラチンをデザート作りに欠かせない材料にし、料理の創造性と独特の味を示し、すべてのデザートを味覚を満足させる芸術作品にしましょう。

コラーゲン産生を促進し、ビーフゼラチンで健康な肌を促進

ビーフゼラチンを施すことで、料理に多様性が加わるだけでなく、コラーゲンの生成を促進し、肌の健康を改善します。コラーゲンは、肌の弾力性とハリを保つための重要な成分です。消費することで ビーフゼラチン、 それが豊富に含んでいるアミノ酸は、コラーゲンを作るために必要な原料を私たちの体に提供します。これにより、肌の水分補給をサポートし、しわを減らし、肌の弾力性を向上させるのに役立ちます。研究はまた、ビーフゼラチンのコラーゲンが皮膚細胞の代謝を刺激し、コラーゲン合成の速度を高め、それによって皮膚の健康を促進することができることを示しています。したがって、牛肉ゼラチンを定期的に摂取することで、コラーゲンの生成を効果的に促進し、肌の質を改善し、肌をより滑らかで弾力性のあるものにし、若々しく輝く外観を維持することができます。

ビーフゼラチンの潜在的な関節の健康上の利点を発見する

ビーフゼラチンはコラーゲンに必要なアミノ酸が豊富で、関節に良い効果があると考えられています。これらのアミノ酸は、健康な関節機能と構造を促進し、関節の不快感を和らげ、関節の可動性を改善するのに役立つ可能性があります。ゼリー、バタースコッチ、パンナコッタなどのデザートなど、ビーフゼラチンを毎日の食事に取り入れることで、関節の健康をサポートするコラーゲンを増やすことができます。これは、おいしいデザートの革新的なアプリケーションであるだけでなく、私たちの身体の健康に注意とケアを追加します。

よくあるご質問

何か質問がありますか?

ビーフゼラチンは、牛の骨や皮から作られたゼラチン製品です。それは牛の骨または皮を加熱し、加水分解しそして濾過することによって得られる。

牛肉ゼラチンは食品業界で広く使用されています。キャンディー、ゼリー、プリン、チーズ、ビスケットなどの食品の製造に使用できるほか、食品の充填剤、安定剤、増粘剤としても使用できます。

ビーフゼラチンは一般的に安全で、ほとんどの人が消費できます。ただし、牛肉にアレルギーがあったり、ゼラチンに敏感な人もいるかもしれません。さらに、菜食主義者、厳格なイスラム教徒、ユダヤ人などの特定のグループは、ゼラチン製品を避ける場合があります。

ベジタリアンや牛肉製品を消費しない人のために、グアーガム、ペクチン、寒天、海藻接着剤(アルギン酸)など、牛肉ゼラチンに代わる植物ベースまたは海洋の代替品があります。これらの代替品は、同様のゲル特性を持っています。

私たちの更新とブログ投稿

知識-コラーゲン

コラーゲンは私たちの体をまとめるタンパク質であり、医学や栄養学で長い歴史があります。

知識-ゼラチン9の機能

ゼラチンは、ゲル化、発泡、皮膜形成、増粘、水結合、乳化、安定化、接着、清澄化などの多様な機能を提供します。

食品中のゼラチンの応用 - Foodgel™

ゼラチン関連製品を提供していますので、興味がある場合は詳細についてお問い合わせください。

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