なぜフードジェル™なのか?
植物由来でヴィーガン
100%海藻から
熱安定性
少し高い温度(50°C)でも構造を保ちます
耐酸性・耐塩性
レモンやヨーグルトグミにぴったりです
ファストセッティング
生産効率の向上
長い賞味期限
水分分離が少なく、安定性も高まります
費用 対 効果
ゼラチンの代替品 – ほとんどの機器とシームレスに動作し、追加の投資は不要です
カラギーナン・フードゲル™
フードジェル™
Foodgel™はFoodmateのプレミアムカラギナンブランドで、赤海藻から抽出された天然多糖類ハイドロコロイドです。白から淡い黄色の粉末で、無臭・無味の形をしています。約80°Cの水に完全に溶けると、加熱されると溶け、冷却すると再活性化する熱可逆ゲルを形成します。
強力な研究開発能力を活用し、Foodmateは数百種類の実証済み配合を含む包括的なフードゲル™カラギナンソリューションを開発しました。私たちは、特定の顧客ニーズに合わせたターゲットを絞ったカラギーナン製品とカスタマイズされたソリューションを提供し、メーカーがアプリケーションの課題を簡単に克服し、最適な結果を達成できるよう支援しています。
技術仕様
様子
白から黄色の流れる粉
粒子サイズ
80-200メッシュ
ゲルの強度
200〜1500 g/cm²
粘度
5–800 mPa·s
認証
収容能力とリーチ
- 年間4000トン年間キャラギーナン生産能力
- 60+カ国顧客と流通の規模
無料サンプルをご希望の方は、下記の連絡先情報をクリックしてください。
関連製品
サンプル申請かリクエスト提出
当アカウントマネージャーができるだけ早くご連絡いたします。