ゼラチンは、人間の健康な関節に不可欠な動物の皮膚、軟骨、骨の内部に存在する物質であるコラーゲンから抽出されたタンパク質です。デザートによく使用される、食用ゼラチン製造業者によって製造されたゲル化は、キャンディー、ソース、スープ、およびスープに使用される成分です。ゼラチンの製造は、コラーゲンを抽出するために動物の一部を加工し、コラーゲンをゼラチンに変えることによって行われます。ゼラチンは半透明で風味のない素材で、ゼリーのような食感です。ゼラチンとコラーゲンはどちらも似たようなタンパク質を持っており、同じような利点があるかもしれません。初期の人類は、コラーゲンを構成する腱、結合組織、その他の動物部分をよく摂取していましたが、最も進んだ食事にはゼラチンとコラーゲンが不足しています。その膨大なタンパク質含有量のために、ゼラチンはサプリメントとして頻繁に消費されます。
なぜゼラチンを摂取することがあなたの健康に有益ですか?
タンパク質ゼラチンは、腸、爪、髪、関節、皮膚の健康を促進する可能性があります。また、必須アミノ酸、つまりタンパク質の構築を助けるブロックを体に与え、人間の健康に強力に有益です。ゼラチンが人間の健康に与える潜在的な利点の1つは、肌の潤いです。ゼラチンに含まれるアミノ酸とタンパク質は、健康な肌に不可欠な要素であるコラーゲンを人体に多く生成することを可能にします。人の高齢化に伴い、自然なコラーゲン量は減少します。これにより、人間の皮膚が弾力性を失い、しわが発生する可能性があります。ある調査研究によると、コラーゲンを摂取すると肌の水分補給が促進され、シワが減少することがわかりました。人間の健康のためにゼラチンを摂取するもう一つの利点は、より強い骨と関節です。ゼラチンは、肌の弾力性を改善するだけでなく、結合組織の強度を高めることもできます。ゼラチンなどのコラーゲンサプリメントは、関節痛を軽減することが調査研究で明らかになっています。これらの研究のもう一つの発見は、ゼラチンの摂取が軟骨密度を増加させることにより、関節の強度を高めることができるということです。
ゼラチンはどのように調製して使用できますか?
でゼラチン工場、タンパク質ゼラチンは、動物の靭帯、骨、腱、および皮膚を水で煮沸することによって得られます。ゼラチンを作るためには、コラーゲンを部分的に加水分解する必要があります。ゼラチンは通常、豚や牛から得られます。ゼラチンは、プリンやフルーツゼラチンを濃くするために使用されます。それとは別に、ゼラチンはフェイスマスク、シャンプー、その他の化粧品の製造に利用されています。ゼラチンは、タフィー、ヨーグルト、アイスクリーム、マシュマロ、ケーキの準備にも使用されます。ビタミンメーカーは、ビタミンにゼラチンを覆いや錠剤として採用しています。ゼラチンは、ソフトジェルやハードカプセルの製造メカニズムとして使用されています。製薬メーカーは、錠剤の結合に2種類のゼラチンを使用しています。これらはゲル化と非ゲル化です。ゲル化ゼラチンは、粒状化粉末圧縮後に使用されます。この種のゼラチンは、錠剤に対する凝集性、硬度、および耐性を提供するより高い強度を持っています。ゲル強度が高いということは、このゲルの分解速度が長いことも意味します。非ゲル化ゼラチンは直接打錠で使用されます。その結合力は低く、それがその錠剤を弱めます。それにもかかわらず、その速い崩壊速度は、患者が薬の影響をかなり早く利用できることを示しています。高品質のゼラチン製造業者によって製造された加水分解ゼラチンは、血液血漿代替品、ボリュームエキスパンダーと呼ばれる非経口製剤の一種の重要な部分です。エンドトキシンレベルが低く高度に精製されている場合、医療専門家はそれを使用して医療緊急時に血液量を一時的に増やすことができます。