菓子
グミ
ゼラチン・フードジェル™
推奨モデル
- BS15-25C
- BS22-30A
- BS25-30A
- BS25-30C
- BS28-35A
顔立ち
- 柔らかくてもちもちしたテクスチャー
- 優れた弾性
- 高い透明性と光沢
- 最適なフレーバーリリース
- 成形や形状が容易
- 安定した保存期間
使用範囲
スティックグミ、機能性グミ、詰め物グミなど。
インスタントゼラチン-インスタントゲル™
推奨モデル
- SR-02
顔立ち
- 急速消滅
- 努力のない操作
- 高い生産柔軟性
- 一貫した食感と品質
- エネルギーと資源効率
使用範囲
アルコール入りグミ、ビタミングミなど。
カラギーナン・フードゲル™
推奨モデル
- CG01
- CG02
- CG03
- CG04
- CN01
- CN02
顔立ち
- 植物由来でヴィーガンに優しい
- 高い耐熱性
- しっかりしていてもちもちしたテクスチャー
- ファストセッティング
- 酸と塩分耐性
- 延長保存期間
使用範囲
ヴィーガングミ、機能性グミ、ゼロシュガーグミなど。
マシュマロ
ゼラチン・フードジェル™
推奨モデル
- BS25-30A
- BS25-35C
顔立ち
- 柔らかくてふわふわ
- バランス弾性
- 安定した構造
- ジェントルテクスチャー
- 透明で無臭
使用範囲
ストリングで焼いたマシュマロや詰め物をしたマシュマロなど。
