プディング
プディング
カラギーナン・フードゲル™
推奨モデル
- PS01
- PS03
- PS68
- PS73
顔立ち
- 安定ゲルを得るために乳タンパク質と相互作用します
- 滑らかで弾力のある質感
- 優れた耐熱安定性
- 調整可能な透明性付きのフルアレッチ
- 低用量での強い濃厚化
- 植物由来でヴィーガンに優しい
インスタントゼラチン-インスタントゲル™
推奨モデル
- SN01
顔立ち
- より滑らかで均一なテクスチャー
- 速溶(室温での)
- 冷間処理に理想的
- 生産効率の向上とエネルギーコストの低減
